Você já deve ter visto Negroni em diversos lugares ao redor do mundo. É um drink super famoso e super apreciado em muitos países. Mas você sabia que o Negroni é original da cidade de Florença na Itália? Confira nesse post um pouco sobre a história do famoso drink Negroni e os melhores lugares para experimentar o Negroni na Toscana – Italia.
Esta história se assemelha a de muitos outros coquetéis, um assíduo cliente de um bar cansado dos coquetéis do estabelecimento pede para o bartender surpreende-lo e de repente todos os bartenders da região começam a confeccionar o mesmo coquetel.
Índice
História do Negroni
O Conde Camilo Negroni era frequentador do Caffè Casoni (hoje chama-se Caffè Giacosa), localizado na Via Tornabuoni – hoje rua de lojas de grifes em Florença.
O Conde Negroni era amigo do bartender Fosco Scarselli e sempre tomava o coquetel Americano (em breve aqui sua história). Um certo dia pediu para que Fosco criasse algo um pouco mais forte para a entediosa tarde do ano de 1919.
Após pensar por alguns instantes, Fosco acrescenta Gin London Dry ao coquetel preferido do Conde e após aprovação, deu o nome a este novo coquetel de Negroni.
Depois daquela tarde, não é difícil imaginar como este coquetel tornou-se um clássico, já que o Conde Negroni frequentava outros bares espalhados pelo mundo.
Como fazer o classico negroni :
Ingredientes
1 dose de Campari
1 dose de gim
1 dose de vermute doce
1 rodela de laranja
Gelo
Como preparar:
Coloque o gelo num copo
Acrescente as doses de Campari, gim e vermute doce
Misture bem com uma colher
Decore o copo com a rodela de laranja
Beba com classe
Como fazer o Negroni “sbagliato” (errado)
O Negroni “Sbagliato” é uma versão que foi criada nos anos 70 em Milão.
Em 1972, Mirko Stocchetto, do Bar Basso, em Milão, acidentalmente adicionou brut espumante em vez de gin em um Negroni. Então ele percebeu que aquele variação podia fazer sentido e, portanto, o erro levou à criação de um coquetel clássico, ainda hoje em todo o mundo. Ideal para quem gosta de “bolhas” sem ter que desistir do sabor forte e rico de Negroni.
Receita do Negroni Sbagliato
1 parte de Campari
1 parte de Vermute Rosso Cinzano 1757
1 parte de Pinot Chardonnay Cinzano
Como preparar o Negroni Sbagliato:
Despeje os ingredientes diretamente em um copo cheio de gelo
Decore com uma fatia de laranja
Onde beber o original Negroni na Toscana?
Confira abaixo as dicas da Giuliana de onde tomar o original Negroni na Toscana.
Panicale:
O Panicale ja existia no mesmo local com outro nome. Os proprietarios mudaram o nome, incrementaram o local e adicionaram diversos drinks. Um dos mais conhecidos barmans de Florença vencedor de diversos concursos, Michel Granpasso Orlando, indica e executa drinks para todos os gostos.
Via Panicale, 7/red, 50123 Firenze FI
Telefone: 335 547 3530
Ditta Artigianale:
O Ditta também foi premiado como um dos melhores cafés de Florenca, sempre pronto para fazer um bello Negroni e ficar ali navegando horas na internet …
Via dei Neri, 30/32 R, 50122 Firenze FI
Bulli e Balene:
Aqui também e possível almoçar e jantar com opções criativas e fora do comum, atendimento super simpático em uma charmosa pracinha no centro de Florença!
Via dello Sprone, 14/R, 50125 Firenze FI
055 205 2252
The Fusion Bar & Restaurant.
Atendimento super simpático e como o nome ja diz é uma fusão de drinks clássicos e contemporâneos super bem executados com cozinha oriental também e super indicada e premiada !!
Vicolo dell’Oro, 3, 50123 Firenze FI
055 2726 6987
La menagere
Aberto das 07 as 02 sempre vc pode desde tomar um café até jantar. Sempre aberto de quarta a domingo tem musica ao vivo, além disso vende flores e peças de decoração para casa…
Via de’ Ginori, 8/R, 50123 Firenze FI
055 075 0600
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Giuliana Feliciello resolveu reunir suas 3 paixões (arte, gastronomia e arquitetura) em uma unica profissão tornando se guia oficial em 2017. Filha de uma italiana e pai Brasileiro cresceu com as duas culturas mas seu sonho sempre foi morar no velho mundo. Hoje se considera a pessoa mais feliz do mundo podendo mostrar Florença como uma local!!
Giuliana Feliciello – Guia oficial na Toscana
+393312389272 @ladolceitaliatour
