O Belmond Copacabana Palace passou por grandes mudanças no final do ano passado (2017). A reforma foi enorme e além de mudar bastante o Restaurante Pérgula Copacabana Palace, transformou a piscina inteira! Fomos conhecer o novo cardápio do Restaurante Pérgula Copacabana Palace, veja o que achamos!
Quem chega na piscina encontra um ambiente totalmente diferente. A piscina agora tem borda infinita e um ambiente super moderno e acolhedor.
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Primeiro é bom lembrar que todos os restaurantes do Copacabana Palace são abertos ao público! É, poucas pessoas sabem, mas você pode ir fazer qualquer refeição lá (e digo logo, o brunch do Copacabana, aos domingos, é maravilhoso e não por menos, é um dos mais famosos do Rio de Janeiro!)
O Pérgula é o restaurante que fica na beira da piscina e é o mais informal deles. O restaurante muda o cardápio a cada 3 meses, o que é ótimo, pois o chef Filipe Rizzato está sempre inovando com o que tem de mais fresco na temporada! Outra boa novidade é que a casa recebe a Dj Elisa Amaral de 5a a domingo, com uma música lounge super agradável!
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O menu criado pelo chef é super brasileiro, pensando para mostrar exatamente o que temos de melhor. O cardápio de drink também explora bastante as iguarias brasileiras, com muitas frutas e tudo muito fresh!
Éramos uma mesa de 6 e resolvemos pedir diversos pratos do cardápio para compartilhar e poder provar um pouco de tudo. Não só a comida é uma delicia, mas a apresentação dos pratos é de se apaixonar. A louça é super delicada o que traz ainda mais valor!
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Entre as opções de entradas, a burrata com legumes grelhados e redução de beterraba, a Vieira com couve flor e quinoa crocante e o carpaccio de filé mignon com molho de grana panado foram os meus favoritos!
De prato principal, o carro chef é o polvo grelhado, com batatas ao murro e molho romesco (é o novo queridinho do restaurante!), o Ravioli de picanha ao molho de tomate e Grana panado também é simplesmente incrível, junto com o nhoque de batata doce! Nossa, tudo é muito bom!
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Por fim, as sobremesas, que fecham a refeição com chave de ouro! O Cacau de chocolate é uma casca enorme de chocolate (em forma de cacau) que tem que ser quebrada e dentro dela, um sorbet de cupuaçu e uma musse de chocolate amargo! incrível!
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As entradas variam entre R$54 e R$68, enquanto os pratos principais tem preços entre R$74 e 107. As sobremesas (que são lindas e maravilhosas) variam entre R$28 e R$34. veja o cardápio aqui.
O Copacabana Palace é maravilhoso e são mais de 100 anos de história! Um oásis no meio da cidade! Não deixe de visitar, mesmo se mora no Rio!
Café da manhã: Segunda à Sexta-feira – 6h30 às 10h30 / Sábado, domingo e feriados: 07h às 11h
Almoço: Segunda-feira à Sábado – 12h30 às 15h (Das 15h até 18h, servimos saladas e sanduíches)
Brunch aos Domingos – 13h às 16h
Jantar todos os dias: 19h às 01h
Música
Quinta-feira até Sábado – 19h até 22h (DJ)
Que delicia! Quero conhecer o restaurante!
vale a pena 😉